荊楚網(wǎng)（湖北日?qǐng)?bào)網(wǎng)）訊（通訊員 黃偉倫）“五一”假期將至，近日，武昌區(qū)黃鶴樓街道公管辦聯(lián)合環(huán)衛(wèi)所、街道綜合執(zhí)法中心、黃鶴樓市場(chǎng)監(jiān)管所，深入轄區(qū)餐飲店與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開(kāi)展食品安全聯(lián)合專項(xiàng)檢查，為居民游客筑起一道安心、放心的節(jié)日防線。

檢查現(xiàn)場(chǎng)。  通訊員供圖

檢查組走進(jìn)轄區(qū)餐飲店后廚，開(kāi)啟了細(xì)致查驗(yàn)。工作人員逐一核對(duì)食材生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，查看加工操作流程，重點(diǎn)檢查冰箱內(nèi)生熟食品是否分開(kāi)存放、調(diào)味品是否在有效期內(nèi)、從業(yè)人員健康證是否公示并有效。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的生活垃圾分類不夠清晰的問(wèn)題，檢查人員現(xiàn)場(chǎng)“手把手”指導(dǎo)整改。“節(jié)假日客流量大，食材周轉(zhuǎn)快，更要時(shí)刻繃緊安全這根弦，從源頭守住底線?！苯值老嚓P(guān)負(fù)責(zé)人一邊檢查，一邊反復(fù)叮囑門店負(fù)責(zé)人。店主表示將立即對(duì)照整改，絕不讓隱患上桌。

檢查現(xiàn)場(chǎng)。  通訊員供圖

隨后，檢查組轉(zhuǎn)戰(zhàn)人流密集的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在一家鹵味店，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)其使用了俗稱“生鮮燈”的特定照明設(shè)備，鹵貨色澤被渲染得格外紅潤(rùn)鮮亮，容易誤導(dǎo)消費(fèi)者判斷。檢查組當(dāng)場(chǎng)責(zé)令拆除違規(guī)燈具。隨著那層“美顏濾鏡”關(guān)閉，鹵味瞬間恢復(fù)了本來(lái)的質(zhì)樸色澤。在另一家店鋪，檢查組對(duì)煤氣罐、減壓閥及軟管進(jìn)行了嚴(yán)密檢查，并就安全操作與規(guī)范存放要求開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)宣講，提醒經(jīng)營(yíng)者“安全無(wú)小事，防患于未然”。

此次檢查堅(jiān)持“現(xiàn)場(chǎng)排查、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)處置”原則，力求將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。檢查人員反復(fù)向經(jīng)營(yíng)戶強(qiáng)調(diào)：“食品安全無(wú)小事，每一口放心飯，都是咱們共同的責(zé)任?！?/p>

黃鶴樓街道相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，節(jié)日期間街道將持續(xù)強(qiáng)化巡查與監(jiān)管力度，建立快速響應(yīng)機(jī)制，全力筑牢食品安全防線，讓居民游客吃得安心、玩得舒心，度過(guò)一個(gè)平安祥和的“五一”假期。